Clase Azul Mezcal Durango
Categorie: Mezcal
Land van herkomst: Mexico
Alcoholpercentage: 44%
Inhoud: 700 ml
Kenmerken
Clase Azul Mezcal Durango wordt ambachtelijk vervaardigd van de wilde Cenizo-agave (Agave durangensis), die 12 tot 15 jaar nodig heeft om te rijpen en in het wild groeit in de semi-aride hooglanden van de staat Durango, Noord-Mexico. De combinatie van mineraalrijke bodem en water uit natuurlijke bronnen geeft deze mezcal zijn onderscheidende en rokerige karakter met complexe smaaknuances. Het distillatieproces volgt traditionele methoden, waarbij de agave met de hand wordt gemalen, wat bijdraagt aan het unieke profiel en een eerbetoon is aan de oude mezcaltraditie.
Aroma's
-
Citrus en kruiden: Intense tonen van citrusvruchten en kruiden, met nuances van groene olijven en kruidnagel.
-
Gekookte agave: Een uitgesproken geur van gekookte agave, aangevuld met subtiele rokerigheid en verse rozemarijn.
Smaak
-
Noten en zoetheid: Hints van pinda's, bruine suiker en honing, die zorgen voor een licht en medium body.
-
Hout en chocolade: Tonen van hout en chocolade, met fruitige accenten die de complexiteit verhogen.
-
Afdronk: Een lange en subtiele rokerige en kruidige afdronk, met een delicate nootachtige nasmaak die uitnodigt tot nog een slok.
Pairing Suggesties
-
Vette vis en zeevruchten: Combineer met coquilles, kreeft, garnalen, octopus, zalm, tonijn of mahi-mahi, bereid met zoetzure sauzen zoals tamarinde of mango, om de rokerige en fruitige tonen van de mezcal te complementeren.
-
Melba toast met avocado en gerijpte kazen: De romige textuur van avocado en de rijke smaken van kazen zoals Grana Padano, Parmezaan of Pecorino Romano vullen de complexiteit van de mezcal aan.
-
Ruby of witte chocolade met gezouten noten, mango of citrusjam: De zoetheid en textuur van deze desserts versterken de smaaknuances van de mezcal.
Clase Azul Mezcal Durango is een eerbetoon aan de rijke culturele en ambachtelijke tradities van de staat Durango. De handgemaakte karaf, geïnspireerd door de ruwe schoonheid van zwart aardewerk, is versierd met florale en geometrische ontwerpen die met de hand zijn aangebracht door ambachtslieden uit de Mazahua-gemeenschap. Het unieke en kleurrijke dopontwerp is het werk van de Wixárika-cultuur, wat de artistieke erfenis van de regio weerspiegelt. Deze mezcal biedt een unieke en verfijnde ervaring voor de liefhebber van hoogwaardige Mexicaanse distillaten.
Betaal later met klarna
